Coklat Untuk Mimi

Kak Ana dah lama janji dengan Si Mimi, anak buah yg tinggal kat Kedah. 10 tahun umurnya. Kalau nak rasa coklat datanglah ke rumah. Dia asyik tengok dalam blog aje selama ni. Jadi bila dah datang, dia tuntutlah janji tu. Kak Ana buatkan lah beberapa jenis coklat. Seronok nampaknya Mimi dapat makan coklat dan bawa balik sekali ke Kedah untuk ayah dan abang2 nya yang tak ikut sama.

Barang2 ASPA di Shenzhen

Trip Kak Ana ke Guangzhao terlebih dulu akan singgah ke Shenzhen untuk 1 mlm. Maklumlah naik Shenzhen Airlines. Shenzhen lebih dikenali sebagai Bandaraya IT atau Digital. Kebanyakan komplek beli belahnya menjual barangan ni. Memang kelabu mata dibuatnya. Semua brand barangan IT ada dan amat murah harganya. Tapi bak kata tourist guide kami, barangan di Shenzhen lebih dikenali dengan ungkapan ASPA. Bila Kak Ana tanya apa tu ? Dia jawab dengan selambanya 'Asli Tapi Palsu'. Ialah China ni memang terkenal dengan barangan tiruan. Carilah brand apapun, semua ada. Itu yang negara lain dok bengang kat depa. Penat aje buat, China cukup cepat menirunya.

Mencari Perkakasan 'Door Gift' dan Cenderahati di Guangzhao

Pada 21 hingga 26 Jun, Kak Ana sekali lagi ke Guangzhao mengikut pakej pemborong China dikendalikan oleh LV Travel and Tours. Trip kali ni Kak Ana nak cari perkakasan untuk buat 'door gift' dan cenderahati untuk majlis perkahwinan anak2 buah nak kahwin pada bulan Julai dan September nanti. Seramai 11 orang pemborong ikut bersama pakej kali ini dengan tujuan masing2. Ikut jenis bisnes depa la. Sambil2 tu, Kak Ana beli juga barang lain untuk dijual seperti beg tangan, kain sutra dan sebagainya. Semua barang kena hantar melalui kargo. InsyaAllah, lebihkurang 2 minggu baru sampai.

Tepong Gomak

Kuih ni favourite husband Kak Ana. Pantang jumpa kat pasar malam, mesti beli punya. Bila senang Kak Ana buatkanlah. Buat lebih2 sikit puaslah makan. Malam2 pun boleh ulang makan kalau berhajat.

Linguane Carbonara

Antara makanan pasta yang paling diminati oleh keluarga Kak Ana ialah Linguane Carbonara. Susah sikit nak sebut. Maklumlah makanan ala Italy. Bila anak2 semua ada kat rumah barulah Kak Ana buatkan carbonara ni. Makan ramai2 memang seronok.

Resepi Serabai

Orang utara panggil kuih ni serabai. Sesuai dihidangkan untuk minum petang.  Arwah ayah memang minat kuih ni. Kerap dia suruh arwah mak buat. Masa tulah Kak Ana belajar buat serabai. Orang Kedah lebih suka kuah durian. Tapi orang sebelah selatan seperti Melaka lebih suka buat kuahnya dari gula merah atau gula Melaka. Hubby i org Melaka tu yg tau sikit cara diaorg. Kebetulan abang dan kak ipar datang ke rumah, Kak Ana jamulah kuih ni.  Depa pun dah lama tak makan serabai ni. Langkah kananlah. Ok jom kita try buat serabai ni :

Untuk serabai:
300 gm tpg beras
1 mangkuk nasi sejuk (di blend dgn sedikit air)
1/2 bungkus yeast kering (kak ana jenama mauripan yg 11gm)
air

Masukkan semua bahan dan bancuh dengan air. Kepekatannya mcm buat kuih cara. Biarkan selama 4 ke 5 jam baru kita bakar. Ambil 1 senduk dan masukkan dalam kuali yg disapu dengan sedikit minyak supaya x melekat. Tutup dengan tudung periuk hingga masak.

Untuk kuah durian:
2 biji durian
4 sdb gula kasar
RM2.00 santan
garam
1 cawan air

Campur semua bahan dan gaul durian bersama sampai sebati. Masak atas api sambil di kacau.

Laksa Johor

Keluarga Kak Ana memang suka Laksa Johor. Kadang2 bila dah jemu makan nasi tu dia orang suruh Kak Ana buat laksa ni. Tambahan musim cuti sekolah, semua anak-anak ada kat rumah. Laksa ni Kak Ana belajar dari kak ipar orang Johor. Maklumlah, kita orang Kedah ni lebih biasa dengan laksa utara.Ok mai kita tgk mcmana nak buat.

1 bungkus spaghetti [rebus sampai lembut]
untuk kuahnya:
1 kg ikan kembong {kalau ikan lain pun blh][kukus dan blend mcm buat laksa utara juga
3 sdb rempah kari ikan
5 ulas bawang merah *
3 ulas bawang putih*
2 in lengkuas*
3 btg serai*
2 sdb cili blend
rm 2.00 udang kering{xde kak ana letak udang geragau{udang kepal}*
rm 4.00 isi ikan kurau kering ptg nipis
rm 2.00 santan pekat
2 sdb kerisik
1 btg bunga kantan dihiris
3 kpg asam keping

Semua bahan * hendaklah di blend.Tumis bahan td sampai perang kemudian mskkan cili dan rempah kari tadi dan sedikit air.Kacau mcm buat kari masukan udang kering ,isi ikan kering serta ikan yang diblend td dan juga santan bila mendidih mskkan kerisik bunga kantan dan garam.slowkan api biar naik minyak sikit.

utk hiasan boleh letak timun, kacang panjang, lobak asin, taugeh asam limau daun selasih.
utk sambalnya blendkan cili kering dgn belacan dan garam. Selamat mencuba.

Juice Avocado/Jus Alpukat

Minuman juice yang Kak Ana paling suka masa melancong kat Jakarta dan Bandung lalu ialah avocado juice. Di Indonesia, jus ini dipanggil Jus Alpukat. Memang enak dan menyegarkan. Kata pakar, kalau kerap minum juice ini baik untuk mengurangkan tekanan darah tinggi dan boleh menghaluskan kulit. Kak Ana pun cuba lah buat untuk minuman seisi keluarga. Dengan campuran susu dan coklat dapat menambahkan kelazatan juice ni. Kalau nak cuba disini resepinya:

2 biji avocado yang dah masak
2 sdb susu pekat manis
250 ml fresh milk
1/2 sdt mocca [x der letak nescafe jer]
1/2 cawan icecube

Blend semua dan tuang dalam gelas yang dah di letakkan coklat cair.taburkan coklat rice [x der so x letak ].hmmm slurrppp. Selamat mencuba.

SAHABAT BLOG @ KELAB BLOGGER

Ptg2 mcmni sedap tido.cuaca pulak mendung mcm nak hujan tp x jadi2 lg.So kak ana pun jalan2 lah ke blog ni.so, interesting la pulak mcm kita org baru dlm dunia blog hehe.buat lah entri ni bukan apa nak cari kekawan .

SAHABAT BLOG @ KELAB BLOGGER

Seafood Udon Black Pepper

Kadang-kadang bila rasa jemu makan nasi, Kak Ana buat juga makanan malam yang agak ringan sedikit. Anak-anak Kak Ana pun suka makanan ala Jepun ni. Kalau nak makan mesti masa tengah panas-panas. Barulah kaw kata orang. So ni resepi kalau nak .Selamat mencuba.

Seafood Udon Black Pepper

1 bungkus mee udon [Jenama Megah kat Giant ada]*
10 ekor udang
1 bungkus fishball
1 mangkuk kobis cina
1 pokok daun bawang
2 sdb serbuk lada hitam
3 sdb sos tiram
1 cawan chicken stok
1 sdb kicap pekat
3 ulas bawang puih hiris
3 ulaas bawang merah hiris
garam halus secukup rasa

caranya:
1.tumis bawang hingga kemudian masukkan udang kacau
2.masukkan sos tiram,chicken stok,kicap pekat serta serbuk lada hitam kacau sebati.
3.masukan fishball,kobis china dan garam.
4.akhir sekali masukkan udon sambil kacau rasa dan angkat taburkan daun bawang.

*Didihkan air panas masukkan mee udon dan tutup api biarkan hingga air suam kemudian toskan.

Spaghetti Untuk Hari Usahawan Muda

Anak lelaki Kak Ana duk kat asrama tu suruh buatkan spaghetti. Sekolah dia anjur Hari Usahawan Muda. Murid-murid diberi kiosk kena berniaga sehari. Ibu bapa pun dijemput sama. Kak Ana buatkanlah seperiuk besar spaghetti untuk dijual. Seronoknya dia dan kawan-kawan. Pukul tiga dah habis. Balik dorm awal, dapatlah rehat dan pakat tidur. Letih katanya.Resepinya disini cubalah insyaallah menjadi.

Spaghetti Bolognese.

1 bungkus spaghetti

450 gm mince meat [beef]

1 tin tomato puree

1 tin button mushroom[hiris]

5 sausage[hiris]optional

1 biji bawang besar bombay[di dadu]

3 ulas bawang putih di cincang untuk tumis

3 sdbesar cili kisar [kak ana melayukan masakan org itali ni]

garam

daun bay

oregano

1/2 cawan air

1 biji capcicum [hias atas spaghetti bila nak makan]optional

serbuk cheese[tabur atas spaghetti]optional

caranya:

1.Spaghetti direbus hingga lembut toskan

2.Tumis bawang putih kemudian masukkan bawang besar.

3.Masukkan cili kisar kacau.

4.Lepas tu masukkan mince meat dan daun bay serta 1/2 cawan air kacau sampai daging masak.

5.Kemudian masukkan tomato puree.Di kacau dan masukkan sausage dan mushroom.kacau lah hingga sebati semuanya.

6.Apabila sebati masukkan garam perasa Dan apabila masak masukkan oregano

Kek Hari Ibu

Persatuan wanita Kak Ana tahun ni sambut Hari Ibu kat Quality Hotel.Kak Ana pun sponsor le kek.Tahun ni buat kek coklat, memandangkan ramai ahli persatuan yang minat kek ni.

Bakul Pastry

Bakul pastry ni Kak Ana buat lama dah. Cuma fotonya baru jumpa dalam komputer. Kak Ana buat masa anak buah kahwin di Perlis. Dalam bakul tu Kak Ana bubuh mufin. Ada juga kawan-kawan tanya pasal bakul pastry ni untuk buat hantaran. Jadi eloklah Kak Ana masukkan dalam blog sebagai rujukan.